한국경제

에스닉 푸드

ethnic food

특정 문화권이나 민족의 전통적인 음식들을 말한다. 다양한 향신료, 조리법, 재료 등을 사용하여 독특한 맛과 향을 내는 것이 특징이다.

미국에서는 스테이크, 파스타 등 미국 백인들이 주로 먹는 음식을 제외한 아시아·중동·남미를 아우르는 다양한 타민족 음식을 일컫는다.