아미노산

amino acid

한 분자 안에 염기성 아미노기와 산성의 카르복시기를 가진 유기 화합물을 말한다. 단백질의 기본 구성단위로서 약품 원료와 식품첨가제, 동물 사료, 영양제, 살충제, 살균제 등의 중요 소재로 사용된다.